la carte
NOS SALADES ET ENTRÉES
Salade verte Sans Gluten
6.50Salade de crudités Sans Gluten
8.0016.00Bruschetta, artichauts, Grana Padano Sans Gluten
21.00Viande séchée de cerf
Escalope de foie gras poêlé Sans Gluten
27.00Chutney de figues et oignons rings
Salade du commerce Sans Gluten
21.0027.50Salade verte, roquette, tomates, carottes, avocat, brochette de crevette, saumon mariné et mousse de raifort
Saumon fumé Sans Gluten
22.00Braisée de fenouil, orange, toast et beurre salé
Planchette de charcuterie Sans Gluten
21.00Gnocco Fritto, cornichons et oignons
Escargots de Bourgogne, beurre maison Sans Gluten
6pcs 11.0012pcs 20.00lE chateaubriand du commerce
500g de cœur de filet de bœuf Min 2 personnes sans gluten
98.00Servi avec plateau de légumes grillés Pommes frites, sel rose et deux sauces au choix, Beurre maison, sauce au poivre vert, sauce morilles.

NOS VIANDES
Jambon à l’os Sans gluten
35.-Sauce morilles, frites, légumes ou salade
Tartare de bœuf (coupé au couteau) Sans gluten
34.-Salade, frites et toasts
Cordon bleu de porc Sans gluten
35.-Frites et légumes ou salade
Filet de bœuf Sans gluten
200 gr: 39.-300 gr: 49.- 400 gr: 59.-
Filet de cheval Sans gluten
200 gr: 36.-300 gr: 46.- 400 gr: 56.-
Sauce aux choix :
Beurre maison 6.00, poivre vert 6.00, morilles 8.00
LA FONDUE D'ONGLET DE BOEUF
Onglet de boeuf du pays Min 2 personnes SANS GLUTEN
44.-/PERS (200GR)SUPP (100G) . 9.-Traité 48h et mariné 24h avec des épices 100% suisses pour une tendreté exceptionnelle. Servie avec quatre sauces et accompagnée d'une salade mixte et pommes frites

POISSONS ET PÂTES
Filets de perche du lac meunière Sans gluten
40.-Frites, légumes ou salade, sauce tartare
Filets de perche du lac, sauce au citron Sans gluten
40.-Frites, légumes ou salade
Crevettes à la citronnelle et lait de coco Sans gluten
32.-Riz, légumes ou salade
Pâtes Napolitaines Macaroni sans gluten Spaghetti AVEC GLUTEN
18.-Sauce tomate, tomates cerises et basilic
Ravioles de boeuf Macaroni sans gluten Spaghetti AVEC GLUTEN
27.-Sauce ä la truffe, tuile de parmesan
Pâtes carbonara Macaroni sans gluten Spaghetti AVEC GLUTEN
28.-NOS BURGERS
Tous nos burgers sont servis avec des frites
Le Classique Sans gluten
23.-Bœuf haché, raclette, oignons, tomate
Le Green Pepper Sans gluten
25.-Bœuf haché, raclette au poivre, oignons, tomate, sauce aux poivres
Le Végi Sans gluten
25.-Steak maison, aubergines, tomate, courgettes, sauce à l’avocat
Le Breakfast Sans gluten
28.-Bœuf hachés, tranches de lard, œuf, raclette, oignons et tomates
Le Périgourdin Sans gluten
33.-Bœuf haché, foie gras poêlé, oignons, tomates, sauce foie gras
Le pêcheur SANS GLUTEN
25.-Galette de brochet, légumes grillées, tomates, sauce tartare
VéGé
Risotto safrané aux artichauts Sans gluten
25.-Fan de légumes Sans gluten
26.-Riz, légumes du maraîcher et sauce poivre vert
Pâtes Napolitaines Macaroni SANS GLUTEN Spaghetti AVEC GLUTEN
18.-Sauce tomate, tomates cerises et basilic